据报道，浙江遂昌的长粽正打破节令局限，从古板节令食物向众元化、场景化偏向拓展，茶香豆沙粽、《牡丹亭》文创粽、喜宴“聚合粽”等革新产物数见不鲜，乃至创下一天贩卖5万根的佳绩。遂昌长粽的“出圈”，不只是一次告捷的贸易革新，更给古板美食确当代化转型供应了鲜活样本。

　　正在消费升级的此日，很众古板食物面对“年青人不爱吃、节日除外门可罗雀”的窘境。而遂昌长粽的机灵之处正在于，它没有固守“端午专属”的旧标签，而是主动拥抱蜕化，用革新头脑激活古板。茶香豆沙粽用茶粉和谐甜腻，让口胃更合适当代矫健需求；《牡丹亭》礼盒粽把地方文明与美食连结，让粽子既是食品，更成为通报文明的载体；而“喜粽”“聚合粽”则美妙切入婚庆、家宴等新场景，让古板美食真正融入普通糊口。这种“老滋味+新外达”的形式，既守住了古板的根，又长出了革新的叶。

　　更首要的是，遂昌长粽的革新并非浮于皮相。无论是正经把控食材配比，仍然通过电商拓展世界市集，其告捷背后是结实的产物力和贸易嗅觉。正如企业认真人所说，“用硬势力感动消费者”——文明创意是锦上添花，但最终让消费者买单的，仍然粽子的好滋味。这种“品德为基、革新为翼”的思绪，恰好是很众古板食物企业最该补上的一课。

　　遂昌长粽的探究说明，古板美食不怕“变”，怕的是“稳定”。与其诉苦年青人不懂古板，不如像遂昌如许主动走近他们：用新口胃知足新需求，用新场景制造新市集，用新故事通报老文明。当粽子不再只是端午的典礼，而成为普通的享用，古板的性命力才气真正延续。大概，这即是遂昌长粽给全部古板美食上的一课——守正革新，才气历久弥新。（大河网河声评论员 王志高）