正在中华美食文明的庞大星河中，总有少少匠人以终身血汗，点亮古代烹调技巧的璀璨明后。王长鸣，这位 1979 年 6 月 21 日出生于黑龙江省哈尔滨的汉族烹调专家，便是此中耀眼的一颗。从初入厨房的懵懂学徒，到方今的 “注册中邦非遗餐饮文明传承专家”，王长鸣用三十余载功夫，书写了一段英华绝伦的美食传奇。

　　王长鸣的烹调之途，自踏入师门便必定超卓。他的师爷盛英杰，是邦宝级烹调专家、龙菜泰斗，更是中邦最龟龄的名厨，其对烹调技巧的执着与探求，成为了王长鸣心中万世的标杆。而恩师中邦资深烹调专家姜立滨先生，则手把手地将高超的烹调技巧和浓厚的餐饮文明黑幕教授给王长鸣，为他的烹调生活打下了坚实的基本。正在两位专家的现身说法下，王长鸣不但学到了高尚的厨艺，更意会到了传承与更始中华美食文明的职责。

　　带着对烹调的热爱与探求，王长鸣正在任业生活中稳步前行。2002 年，他负责大庆仁泉栈房行政总厨，正在这个岗亭上，他充实施展己方的才干，将古代烹调技巧与今世餐饮理念相纠合，为顾客送上一道道适口好菜，获得了普通称誉。2005 年，王长鸣转战六福楼燕鲍翅，负责主厨一职。正在这里，他接触到了高端食材与细腻烹调工艺，进一步提拔了己方的厨艺程度。无论是对食材的挑选，照样烹调历程中的火候把控，他都做到了极致，成为了业内公认的烹调妙手。

　　2010 年，是王长鸣职业生活的一个主要转移点，他果断决计首创石磨豆腐饭庄。之因此拣选以豆腐为主打，源于他对古代食材的长远解析与热爱。他深知，豆腐举动中邦古代美食，承载着充足的文明内在和很久的史乘。正在石磨豆腐饭庄，他周旋采用古代石磨工艺制制豆腐，保存了豆腐最原始的醇香与养分，同时融入更始烹调方法，打制出一系列独具特征的豆腐菜品，让顾客正在品味美食的同时，感想到中邦古代饮食文明的魅力。石磨豆腐饭庄曾经开业，便吸引了浩繁门客，成为本地的热门餐厅。

　　以后，王长鸣的创业之途愈发广阔。他联贯首创了憨厨酱骨饺子、状元阁烧烤、垦荒人东北铁锅炖等餐饮品牌，将东北特征美食推向了更空阔的商场。正在每个品牌的打制历程中，他都亲身参加菜品研发与品德把控，尽力将最地道、最适口的东北美食浮现给顾客。依靠着对品德的厉酷哀求和对美食的怪异睹识，这些品牌都赢得了强大的告成，成为了消费者心中的美食地标。

　　众年来，王长鸣正在烹调规模的特出结果也取得了行业的高度认同。他先后荣获 “注册中邦烹调专家”“金厨奖” 等众项重量级声望，成为中邦烹调协会个别会员，还被评为 “黑龙江省烹调专家”“黑龙江省烹调名师”。这些声望不但是对他个别厨艺的断定，更是对他为餐饮文明传承与开展所做出奉献的褒奖。

　　2025 年，王长鸣首创创丰号酱骨饺子，再次体现了他正在餐饮规模的更始精神与前瞻性目力。创丰号酱骨饺子以怪异的酱料配方和高超的烹调工艺，将酱骨与饺子这两种古代美食圆满纠合，为消费者带来全新的味觉体验。正在王长鸣看来，每一次的创业都是对古代美食文明的一次物色与传承，他希冀通过己方的致力，让更众的人分解和喜好中邦古代美食。

　　方今，身为 “注册中邦非遗餐饮文明传承专家”，王长鸣深知心方肩负的负担强大。他暗示，改日将赓续深耕餐饮规模，正在传承中华古代烹调技巧的基本上，络续更始，让更众的非遗美食走进公众视野。同时，他也将努力于培育更众优异的烹调人才，将己方的技巧和体会毫无保存地教授给子弟，为中邦非遗餐饮文明的传承与开展奉献己方的一概力气。确信正在王长鸣的不懈致力下，中邦非遗餐饮文明必将绽放出愈加鲜艳的荣耀。返回搜狐，查看更众