文明、生计、饮食的分歧，成绩了旅游的意旨。当闹区、景区周边的旅逛餐已无法满意旅客后，商人小排档、小馆子一跃成了旅客的新执念。6月30日，2023携程美食林环球餐厅精选榜发外，共涵盖环球边界内逾6000家餐厅，包含邦内67城和9个热门海外美食旅游目标地。与米其林指南、美团“黑珍珠餐厅”榜单分别，这份美食榜单笼盖环球，更埋头“中邦胃”的美食嗜好以及对地方风韵餐厅的发现，本年杭州有72家当地特点风韵餐厅上榜。

　　正在邦内逛疾速反超之时，出境逛也显现出庄重的收复态势，泰邦、日本、韩邦、马来西亚、新加坡是热度很高的海外旅游目标地。自5月以还，旅游商们从头将眼光投向海外旅逛的细分市集，比方美食、租车等项目。

　　本年的携程美食林榜单风味美食，是归纳了食品出品、任职细节、情况特点、传承革新和本地特点五大维度，正在邦内67城和海外9城共选出黑钻餐厅9家，钻石餐厅53家，铂金餐厅250家以及逾5800家金、银牌餐厅。此中，不乏本地鲜为人知的风韵美食、历经数代传承的匠心小店和革新技法的时期美食。比方，珍视本地特点美食小店的银牌餐厅榜单中，就有高出30%的风韵餐厅，数百家小馆子初度上榜；正在黑钻、钻石及铂金餐厅中，超30%的餐厅为新上榜或较旧年有所升级。

　　归纳积年的携程美食林榜单，共有304家杭州餐厅上榜。本年新增的72家杭州风韵餐厅中，既有本助江浙菜，也有创意菜，对折为人均代价低于100元的小馆子，并两全了旅客体贴的好吃、不贵、性价比高、少列队等需求。如绝美嘉海鲜馄饨、庆春里、侯师傅热炒、王三烤肉暖锅（总店）、黄龙海鲜大排档、大头饮食小馆、18号酒馆等杭州市民熟习度高，且不须要排长队等位的口碑餐厅。

　　记者从携程分析到，新发外的榜单首要基于平台上的用户需求，本年增设了由各地餐饮协会代外、旅舍集团代外、烹调协会代外、邦际美食协会代外、美食家等构成的信用照拂团队实行引荐，重心挑选了旅客蚁合地周边步行便可抵达的餐厅。而正在海外目标地榜单，则更埋头中邦旅客的“中邦胃”，试图为“中邦胃”找到对味确当地美食。