来新加坡旅逛当然离不开美食。新加坡饮食一应俱全，东西合璧，寰宇各地风韵正在这里都找获得。某书一搜新加坡美食，清一色的探店引荐，真真假假的花花攻略，看得人晕头转向～

　　正在新加坡住了几十年的新移民“光中之光”，给你最地道、最鲠直的先容和美食攻略。此篇呕血攻略无执行，全为一面体会总结。

　　来新加坡当然是先品味一下外地的名菜了，大凡正在小贩中央的煮炒档口或者餐馆都能买到，价格稍贵，许众是时值。

　　新加坡的古代招牌菜，着名度类比北京烤鸭、重庆暖锅。大凡选用帝王蟹，滋味甜辣，斗劲好吃的是无招牌海鲜等等。固然民众都要去至宝吃，不过我认为至宝确实性价比不高，跟风打卡的能够尝尝

　　卖螃蟹的地方城市有，和辣椒螃蟹选材做法差不众，有些人认为这个比辣椒螃蟹好吃，值得实验。still road的永成餐室是我常去的螃蟹店，不过就餐境遇相对差少许，便是遍及的小贩中央式样，不过口胃价格一流。

　　当地又一招牌菜，将虾裹上麦片炸，虾和麦片都金黄酥脆，滋味重要是咸甜，能够恳求去虾壳。

　　有点辣的咖喱燉鱼头，这个鱼头是一刀砍鱼的中心，前边差不众都算鱼头，于是量很大，里边的蔬菜很入味。

　　另有少许菜色都以闽粤风韵为主，众用海鲜，菜谱上基础都有配图和中文，所以民众能够宽心去点。

　　别的新加坡也有不少异域风韵，比方阿拉伯风韵（阿拉伯街），印度、尼泊尔风韵（小印度相近），西餐、日本餐、韩邦餐等（随地都有）。

　　小贩中央的食品斗劲平日，都是新加坡人最常吃的，最接地气的。口胃重要方向广东福筑口胃，也有马来、印度餐。

　　大凡都被称为“鸡饭”。鸡汤烧饭，配以白斩鸡、烧鸡蔬菜等，光吃鸡饭就仍旧有味道了，辅以辣椒、酱油滋味更佳。鸡饭是新加坡古代的美食，所以新加坡人对其恳求万分庄敬，有少许出名的鸡饭时时会有人开车列队去买。只是行动旅客，没需要非常争论，基础上口胃大同小异，容易一摊都不会难吃，还能够加叉烧、脆皮烧肉等等行动配菜。斗劲着名的是文东记、伍星、天天等等。

　　用酱油、腊肠、蛤、蛋等炒制的相同炒河粉的食品，卖相不怎样样，黑乎乎的。滋味咸香，吃太众会油腻。

　　又叫炒虾面，比炒粿条平淡少许的炒面，黄白相间的面配大虾，看起来挺诱人，大凡都配有辣椒。

　　福筑话叫bak cuo mee，干拌肉沫配辣酱、蔬菜、鱼丸、香菇的面。肉脞面摊也有许众其他面，小锅面之类也不错。有时刻老板会让你选面，斗劲宽薄的叫Mee Po（薄面），斗劲细的叫Mee Gia（小面）。

　　旧时新加坡行动船埠都市，有大量船埠工人劳苦劳作。工人食品自然是要解饱、扛饿，工人们要吃肉，要用膳，要喝汤，要吃茶，又不行太平淡，所以就有了肉骨茶 。实在肉骨茶便是炖排骨汤加饭，不过这个排骨汤是用独特香料熬制，滋味鲜美，肉骨入口即化，肥瘦适中。

　　网友中斗劲着名的松发肉骨茶，每次途经都是排长龙，其他的肉骨茶比方倡议人，黄亚细也都很好吃。

　　饭是用椰浆调味，所以带有椰香，用芭蕉叶包裹，配菜蕴涵炸鸡、炸小鱼和花生、腊肠、蛋等等。

　　新加坡的印度人不少，做煎饼的就更众，刚出锅的煎饼蘸着咖喱汁再加上咖喱羊肉、鸡肉、蔬菜，滋味相当浓！煎饼里能够加料， 比方洋葱、奶油、鸡蛋等等，再配上一杯拉茶（Teh Tarik），嗯～～很好很好。

　　当地特征烤串，大凡有羊肉、鸡肉、牛肉、猪肉，有的地方有鸭肉，烤熟之后蘸沙嗲酱吃，滋味甜咸，万分好吃。当然许众沙嗲档口是马来人开的，万万别找人家要猪肉！

　　当地人宵夜集中喜爱的美食，正在东海岸公园和实龙岗花圃道的Chomp Chomp斗劲着名。实在也不齐备是烧烤，另有少许海鲜煮炒，斗劲好吃的是烧方鱼（邪魔鱼）、烤虾、烤虾婆、烤苏东（鱿鱼）、炒各式贝类（大头、拉拉、嘴嘴、蛤蜊等）

　　碳烤鸡羽翼配辣椒酱，鸡肉腌香，滋味鲜嫩，外焦里嫩，引荐！大凡正在卖海鲜烧烤的地方都有卖。

　　当地人特喜爱的一种汤面，椰浆做汤配少许海鲜和蔬菜，喜爱的人都爱得不得了。只是来了总照旧要买一碗来尝尝，万一你也喜爱呢。

　　重要是卤味配米片汤，蕴涵肥肠、猪耳朵、鸭掌、卤蛋、豆干等卤味，当地白叟家都喜爱吃…

　　青蛙煮白粥，鲜美肉嫩，更好吃的是宫保、姜葱青蛙配白粥、饭，滋味超赞！引荐去芽笼19巷的明辉青蛙粥，记得他们只开夜市。

　　娘惹是马来语华人混血的土生华人族群，固然不运用汉文，不过保存了险些全部华族的古代，于是娘惹菜长短常着名也很好吃的东南亚特征美食。

　　娘惹菜豪爽运用香料，于是口胃斗劲浓郁，喜爱的伙伴能够去实验一下。别的新航空姐穿的便是娘惹装束，有趣味能够看看电视剧《小娘惹》。

　　了凡香港油鸡面／饭，只消几块钱就能享用米其林美食，超值是不是？列队也要永久永久，地址正在牛车水大厦2楼食阁，列队最长的便是了。也能够走3分钟去相近的餐馆分店（正在史密斯街），不过代价会比摊位贵几块钱，

　　以上这些都是新加坡当地人最常吃的主食类，代价除了海鲜烧烤、 肉骨茶 、沙爹以外都不会抢先8块钱， 肉骨茶简略8-10块，沙爹按串算，大凡5毛-1块5一串，海鲜烧烤较贵，只是也便是20块上下。

　　到小贩中央用餐，必要万万要记住，政府新规矩，用餐之后要把餐盘餐具送回到碗盘奉还处，违法者起初会获取书面申饬，屡劝不听者将面临300新币罚款。

　　老曾记是专卖小吃的连锁店，最着名的是咖喱包，另有各式炸串。市集、街边、地铁站都有，滋味照旧很不错的，引荐老曾记得咖喱包和鸡羽翼。

　　咖椰吐司配一杯浓浓的奶茶或者咖啡，相当悠然，引荐Toast Box（吐司工坊） 和Ya Kun（亚坤咖啡），这两间店遍布各大市集地铁站购物中央。Toast Box的面包好吃，Ya Kun的咖啡一流，最苛重的是低廉，一杯咖啡+2片吐司简略5、6块钱。临走也能够打包带两瓶咖椰酱做伴手礼。

　　又叫Otah，马来风韵，用香蕉叶包裹鱼肉烤制，有点辣，刚烤出来的加倍好吃。也有虾、鱿鱼口胃等等。

　　新加坡甜品店许众，引荐实验一下芋泥，这个不是每间店都有，也不是每天都卖，于是要去特意找一找，只是斗劲大的甜品店城市有。

　　另有摩摩渣渣（momochacha），用南瓜、红薯、芋头做的粥类甜品，热乎乎的挺好吃。其他另有许众种，我大凡爱吃凉的，红豆绵绵冰、浆罗、杨枝甘露等等。斗劲着名的是阿秋甜品，牛车水的味香园等等。

　　当地人斗劲喜爱的一种小吃，小贩中央城市有卖，用油条、生果、花生碎等掺正在一道做的。有些人喜爱，有些人回收不了的滋味。

　　美珍香正在邦内仍旧卖了不少年了，不过这种酿成周围的批量临盆的肉干就难入老饕的法眼了，林志源更被当地人认同，牛车水和ION都有店，不过照旧牛车水总店的更地道！按重量卖，能够让他们分裂包装，起码两片一包，拿回去送礼斗劲轻易～

　　乌节途上有好几辆冰淇淋车，其他地方途边时常也会浮现，彩虹面包夹冰淇淋，1-2块，很有特征。

　　另有许众外来小吃，也是挺好吃的，似乎台湾士林小吃啊、烤腊肠啊、炸虾饼啊另有邦内的少许小吃什么的，都不错，必要民众本身开掘，我就不逐一先容了。

　　终于新加坡不发生果。新加坡人嚣张的爱吃榴莲，许众人工了吃一个好吃的榴莲会开车一两个小时去某家着名市肆，不过榴莲大凡7月和12月底的最好。新加坡的榴莲老板会到马来西亚的榴莲园看树订货，然后到时令用卡车的往回运。

　　榴莲种类繁众，斗劲着名的有什么D24、皇中皇、XO等，最好吃的我认为照旧猫山王，这种榴莲入口滑糯，软硬适中，滋味苦中带甜，况且肉众核小。不少榴莲摊是以低端为主，他们说的“猫山王”民众采办要把稳，被骗的能够性很大。

　　另有少许当地口胃的零食也能够尝尝，比方万分网红的咸蛋黄鱼皮、laksa薯片等等，算作手信带回去也是不错的采取。

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